Natu Xylitol březový cukr 130g

Detailní popis produktu

Xylitol má asi o 40 % nižší kalorickou hodnotu než běžný cukr (pouze 2,4 kalorie na 1 g). V přírodě se běžně vyskytuje v bříze, některých druzích ovoce (např. v malinách, švestkách) nebo kukuřici a v potravinách ho najdeme pod značením E967. Patří podobně jako erythritol mezi alkoholové cukry. S klasickým bílým cukrem má stejnou pouze chuť, barvu a strukturu.

Xylitol je příznivý pro zuby. Nejnovější výzkumy potvrzují, že má vliv na snížení zubního plaku, neboť přitahuje nežádoucí mikroorganismy a pak je nechává “vyhladovět”, což umožňuje, aby došlo v ústech k remineralizaci poškozených zubů (viz studie finských autorů).

Xylitol má stejnou sladivost jako klasický bílý cukr, takže jej v receptech lze nahradit v poměru 1:1. Můžete ho přidat do kaše, smoothie nebo do těsta při pečení.

Xylitol má lehce chladivý účinek? To pocítíte i na jeho lahodně sladké chuti. Často se u xylitolu setkáte s označením březový cukr. To ale není správné, xylitol chemicky nepatří mezi cukry, ale mezi polyalkoholy.

Účinky: konzumace potravin/nápojů obsahujících xylitol místo cukru vede k omezení nárůstu hladiny glukózy v krvi po jejich konzumaci v porovnání s potravinami/nápoji obsahující cukr, přispívá k zachování mineralizace zubů.

Upozornění: Při nadměrné spotřebě může mít projímavé účinky.

Země původu: Finsko

Složení:100% xylitol (získaný z břízy bělokoré).

Nutriční hodnoty na 100 g
Energetická hodnota 990 kJ / 238 kcal
Tuky 0 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
Sacharidy 99 g - z toho cukry 0 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 99 g
Sůl 0,01 g