Hoffmeister Demi-Glace Fíky s portským vínem 200g

Detailní popis produktu

Demi-glace s fíky a portským vínem v podání restaurace hotelu Hoffmeister. Je vyroben profesionály z pečlivě vybraných surovin dvoudenním pomalým tažením a následnou intenzivní redukci. Výsledkem je malá sklenička velkolepé chuti, která obohatí vaši omáčku či přímo připravovaný pokrm. 

V pětihvězdičkové restauraci Hoffmeister drží dlouhodobě vysoký standard kulinářského umění a dali tak vzniknout produktu, kterým si tento kulinářský zážitek můžete přenést i do vaší domácnosti.

Demi-glace Fíky s portským vínem se výborně hodí například k telecímu filetu mignon, grilovanému kachnímu prsu, hovězímu Flank steaku i pravé svíčkové. Omáčku pomalu zahřejte na 40–70 °C a za stálého míchání můžete zjemnit smetanou (60–100 ml) či poctivým máslem (40–70 g). Celou omáčku můžete nakonec dochutit pepřem či čerstvými bylinkami a pro naprosto dokonalý chuťový zážitek můžete přidat kuličky nakládaného zeleného pepře.

Složení: Fíky 21 %, portské víno 19 % (obsahuje siřičitany), voda, cibule, telecí kosti 9,6 %, cukr, máslo, kuřecí skelety 4,2 %, olivový olej extra, kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel), víno 0,5 % (obsahuje siřičitany), rajčatový protlak 0,4 %, slunečnicový olej, koření (pepř černý celý, bobkový list, nové koření, badyán, kardamom), jedlá sůl, česnek, bylinky (tymián, plocholistá petržel).

Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota 617 kJ /147 kcal
Tuky 6,6 g, z toho nasycené mastné kyseliny 2,2 g
Sacharidy 10,3 g, z toho cukry 9,2 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 11,7 g
Sůl 0,4 g

Vyrobeno v: Česká republika