Hoffmeister Demi-Glace Čokoláda s chilli 200g

Detailní popis produktu

Demi-glace s čokoládou a chilli v podání restaurace hotelu Hoffmeister. Je vyroben profesionály z pečlivě vybraných surovin dvoudenním pomalým tažením a následnou intenzivní redukci. Výsledkem je malá sklenička velkolepé chuti, která obohatí vaši omáčku či přímo připravovaný pokrm. 

V pětihvězdičkové restauraci Hoffmeister drží dlouhodobě vysoký standard kulinářského umění a dali tak vzniknout produktu, kterým si tento kulinářský zážitek můžete přenést i do vaší domácnosti.

Demi-glace Čokoláda s chilli se výborně hodí například k hovězímu Striploinu, kuřecímu Suprême nebo Rump steaku. Omáčku pomalu zahřejte na 40–70 °C a za stálého míchání můžete zjemnit smetanou (60–100 ml) či poctivým máslem (40–70 g). Celou omáčku můžete nakonec dochutit pepřem či čerstvými bylinkami a pro naprosto dokonalý chuťový zážitek můžete přidat kuličky nakládaného zeleného pepře.

Složení: Voda, telecí kosti 19 %, čokoláda 10,8 % (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor: slunečnicové leticiny, vanilkový extrakt), máslo, kuřecí skelety 8 %, kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel), chilli papričky 3,6 %, zázvor, cibule, víno 1,1 % (obsahuje siřičitany), rajčatový protlak 0,9 %, slunečnicový olej, koření (pepř černý celý, bobkový list, nové koření), jedlá sůl, česnek, bylinky (tymián, rozmarýn, plocholistá petržel).

Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota 792 kJ /190 kcal
Tuky 11,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny 5,6 g
Sacharidy 7,6 g, z toho cukry 6,1 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 14,8 g
Sůl 0,7 g

Vyrobeno v: Česká republika